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鱧料理3品 6月28日
JUGEMテーマ:グルメ
 

鱧料理3品 6月28日

 

『春を背負って』という映画を観てきました。山小屋の話です。私は山小屋を利用しませんが、無人小屋の周りの雪を掘ったり、扉や窓の氷を剥したり、小屋の中の氷柱を落としたりして、他の人が利用しやすいように手入れをしていました。元気だったときのことです。

たまに扉や窓を閉め忘れたままにして、小屋に雪が入り込み、その雪が氷って小屋に入れない状態になっていたりすることがありました。ゴミや薪を散らかしていたり、毛布を片付けていなかったりすることもあります。天気の良い日には毛布を干したりもしていましたが、私はテントで過ごします。テントが好きなのです。山の風がボウボウと吹く音をテント越しで聞いているのが好きなのです。厳冬期も一人用のコンパクトなテントで体を休めます。テントを張るのに5分もかかりませんでした。

私のような山が好きな者には、映像に心休まり、物語に泣ける映画でした。細かいところでリアリティに欠けるシーンもありましたが、山に精通している人でも気がつかないかもしれないところなので問題はありません。久し振りに良い映画を観ました。

 

写真1は、鱧を和風トマトソースでお出ししたものです。



 

写真2は、甘辛く煮た肝をバターに絡ませてソースにしてお出ししたものです。

 



写真3は、新生姜と野菜を酢漬けにしたもので、酢の物でお出ししたものです。

 

posted by: 応援しよう東北!(雑華堂) 小嶋隆義 | 料理日記 | 12:58 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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